અનંત મામતોરા

તમારે વજન ઘટાડવું હોય કે ત્વચાને વધુ પોષણ આપવું હોય તો આહાર સૌથી મહત્ત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને આ આહાર એટલે ‘રેન્બો ડાયેટ’. તે માત્ર વજન ઘટાડવાનું- સંચાલન કરવા માટે જ નહીં, પણ કુદરતી રીતે ત્વચાને તેજસ્વી ચમક પણ આપે છે. તો  આવો, જાણી લઈએ, શું છે આહાર અને કઈ રીતે બરાબર એનું પાલન કરવું...

મોટાભાગે લોકો સ્વસ્થ- ચળકતી ત્વચા મેળવવા માટે મોંઘાં ઉત્પાદનો ખરીદે છે, જે સામાન્ય રીતે ફક્ત ઉપરછલ્લી સંભાળ પૂરી પાડે છે. ખરેખર કુદરતી રીતે તેજસ્વી ત્વચા પ્રાપ્ત કરવા માટે તમારે આવશ્યક પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર સંતુલિત આહાર લેવો જોઈએ.  
   
હકીકતમાં આપણી દૈનિક આહારની આદતો ફક્ત આપણા સામાન્ય સ્વાસ્થ્યને જ નહીં, પરંતુ આપણી ત્વચાને  પણ અસર કરે છે. નિષ્ણાતો વારંવાર સલાહ આપે છે કે કુદરતી ચમક પ્રાપ્ત કરવા વ્યક્તિએ તેમના આહારમાં શક્ય તેટલાં રંગબેરંગી ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. રેન્બો ડાયેટ પણ આ જ વાતને અનુસરે છે.

રેન્બો ડાયેટનું પાલન કરવાથી તમારા શરીરને વિટામિન અને ખનિજોનો પૂરતો પુરવઠો મળે છે. પરિણામે એ તમારી ત્વચા અને વાળ પર પણ સકારાત્મક અસરો દર્શાવે છે. આ આહારનું પાલન કરવાથી વિટામિન-સીથી લઈને છોડ આધારિત પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ સુધીનાં પુષ્કળ પોષક તત્ત્વો મળે છે, જેથી એ કાયાને વધુ યુવાન દેખાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

રેન્બો ડાયેટમાં વિવિધ રંગોના ખોરાક  

લાલ રંગનો ખોરાક

રેન્બો ડાયેટમાં લાલ રંગનાં ફળ અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં લાઈકોપીન, વિટામિન-સી અને એન્થોસાયનિન જેવાં પોષક તત્ત્વો હોય છે. આ પોષક તત્ત્વો તમારી ત્વચામાં કોલેજન (એક પ્રકારનું પ્રોટીન)ના ઉત્પાદનની પ્રક્રિયામાં મદદ કરે છે, જ્યારે વિટામિન-સી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનું પણ કામ કરે છે. આ ખોરાકનું સેવન કરવાથી રક્ત પરિભ્રમણ પણ સુધરે છે, જેનાથી તમારી ત્વચા વધુ તેજસ્વી બને છે.

તમારે કયો લાલ ખોરાક લેવો જોઈએ?

રેન્બો ડાયેટના ભાગ રૂપે તમે ટામેટાં, તરબૂચ, સ્ટ્રોબેરી, બીટ, લાલ દ્રાક્ષ, ચેરી, સફરજન, દાડમ, કેસર અને શક્કરિયાં જેવા લાલ રંગના ખોરાકનો સમાવેશ કરી શકો છો. આ વિટામિન-સી, બી-કોમ્પ્લેક્સ વિટામિન અને આયર્ન સાથે પ્રદાન કરે છે.

નારંગી- પીળા ખોરાક

‘રેન્બો ડાયેટ’માં નારંગી રંગના ખોરાકનો પણ સમાવેશ થાય છે, જે બીટા-કેરોટીન, લ્યુટીન અને આલ્ફા-કેરોટીનથી ભરપૂર હોય છે. આ તમારી ત્વચા અને તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્ય બંને માટે ફાયદાકારક છે. તે તમારી ત્વચાના બાહ્યતર સ્તરનું સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં અને તમારા કોષોને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.

 નારંગી- પીળા ખોરાકનાં સ્ત્રોત

આમાંથી ગાજરને તમારા આહારમાં શામેલ કરવા માટે તમારી ટોચની પ્રાથમિકતા હોવી જોઈએ. વધુમાં શક્કરિયા, કોળું, પપૈયા, નારંગી, પીળા સિમલા મિર્ચ, લીંબુ અને જરદાળુ જેવાં ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરો.

લીલો ખોરાક

લીલા રંગના ખોરાક ત્વચાની બળતરા અને ખીલ ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે. તેમાં ફોલેટ, ગ્લુકોસિનોલેટ્સ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ જેવા આવશ્યક ખનિજો અને વિટામિન હોય છે. આ પોષક તત્ત્વો ત્વચાના સોજાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને બળતરાને કારણે થતા વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

લીલા ખોરાકનાં સ્ત્રોત

જ્યારે લીલા ખોરાકની વાત આવે છે ત્યારે તમે પાલક, મેથીના પાન, કેળાં અને અન્ય પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી જેવા વિવિધ લીલા શાકભાજીમાંથી પસંદ કરી શકો છો. અન્ય વિકલ્પોમાં લેટ્યુસ, નાસપતી, કોબી, બ્રોકોલી, ધાણા, ફુદીનો, વટાણા, સિમલા મિર્ચ, દ્રાક્ષ, કીવી, કારેલા, કાકડી, એવોકાડો, લીલા મરચાં, આમળાં, લીલા સફરજન અને જામફળનો સમાવેશ થાય છે.

વાદળી-જાંબલી ખોરાક

આ ડાયેટમાં વાદળી અને જાંબલી રંગનાં ફળો અને શાકભાજીનો પણ સમાવેશ થાય છે. તેમાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, જે તમારી ત્વચાને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી બચાવવામાં અને કોલેજનના નુકસાનને રોકવામાં મદદ કરે છે. તે ત્વચાને હાનિકારક યુવી કિરણો સામે રક્ષણ પણ પૂરું પાડે છે. વધુમાં તે ત્વચાનું  વૃદ્ધત્વને રોકવામાં અસરકારક છે.

વાદળી-જાંબલી ખોરાક સ્ત્રોત

તમારે આહારમાં બ્લુબેરી, કાળી દ્રાક્ષ, જાંબલી કોબી, બ્લેકબેરી, રીંગણ, જામુન, પ્લમ અને પેશન ફ્રૂટ જેવી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.

‘રેન્બો ડાયેટ’ શા માટે ફાયદાકારક છે?

આ ડાયેટ અપનાવવું મુશ્કેલ નથી અને વધુમાં તેનાથી ફાયદા પણ અનેક છે. વિવિધ રંગોનાં ફળો અને શાકભાજીમાં વિટામિન, ખનિજો અને શક્તિશાળી એન્ટીઑક્સિડન્ટોની વિવિધ શ્રેણી હોય છે. 

જ્યારે આ રંગબેરંગી ખોરાક તમારા રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરવામાં આવે છે ત્યારે ત્વચાના કોષો મજબૂત બને છે અને કોલેજન-પ્રોટીનનું ઉત્પાદન વધે છે. 

વધુમાં આ તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદરૂપ બને છે અને તમારું વજન સમતોલ રાખી શારીરિક તંદુરસ્તી જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.