બ્રાઉન બ્રેડ ખાવાથી વજન ઘટે કે વધે? સ્વસ્થ રહેવું છે તો જાણી લો સાચી વાત

Health disadvantages of brown bread: આજકાલ લોકોની જીવનશૈલી વ્યસ્ત બનતી જાય છે. ઓફિસે જવાની ઉતાવળમાં ઘણા લોકોને સવારે જમવાનું બનાવવાનો પણ સમય મળતો નથી. આવા લોકો ઘરે રોટલી બનાવવાને બદલે બ્રેડનો નાસ્તો કરે છે. બજારમાં સફેદ, બ્રાઉન અને મલ્ટિગ્રેન જેવી અનેક પ્રકારની બ્રેડ ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ, મોટાભાગના લોકો, જેઓ સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન હોય છે, તેઓ સફેદ બ્રેડને બદલે બ્રાઉન બ્રેડ ખરીદવાનું પસંદ કરે છે, એમ માનીને કે તે વધુ આરોગ્યપ્રદ છે. પરંતુ શું ખરેખર આવું છે?

બ્રેડ કેમ આરોગ્યપ્રદ નથી?

ઇન્ડિયન એકેડેમી ઓફ પીડિયાટ્રિક્સ (IAP) દ્વારા બહાર પાડવામાં આવેલી માર્ગદર્શિકા મુજબ, આરોગ્ય નિષ્ણાતો બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોના આહારમાં બ્રેડનો ઉપયોગ શક્ય તેટલો ઓછો કરવાની સલાહ આપે છે. માર્ગદર્શિકામાં બ્રેડને અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ અને જંક ફૂડ ગણાવવામાં આવ્યું છે.

બ્રેડમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, વિટામિન્સ અને ખનિજો જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોનું પ્રમાણ ખૂબ ઓછું હોય છે. તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કેલરીનું પ્રમાણ વધારે હોય છે, જે વજન વધારવા અને ડાયાબિટીસ કે હૃદય રોગ જેવી લાંબા ગાળાની બીમારીઓનું જોખમ વધારી શકે છે.

બ્રાઉન બ્રેડનું સત્ય

ઘણા લોકો માને છે કે બ્રાઉન બ્રેડ સફેદ બ્રેડ કરતાં વધુ સ્વસ્થ છે. પરંતુ, માર્ગદર્શિકા સ્પષ્ટ કરે છે કે મોટાભાગની બ્રાઉન બ્રેડ પણ રિફાઇન્ડ લોટમાંથી જ બનાવવામાં આવે છે અને તેની પ્રક્રિયા સફેદ બ્રેડ જેવી જ હોય છે. તેથી, જો તમને એવો ભ્રમ હોય કે બ્રાઉન બ્રેડ ખાવાથી વજન નહીં વધે અથવા કોઈ બીમારી નહીં થાય, તો તમારે તમારી આ માન્યતાને સુધારવાની જરૂર છે.

જો તમે સમયના અભાવે વારંવાર બ્રેડનો ઉપયોગ કરો છો, પછી ભલે તે કોઈ પણ પ્રકારની હોય, તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેથી, નિષ્ણાતો બ્રેડને આહારમાં મર્યાદિત કરવાની સલાહ આપે છે.

(ડિસ્ક્લેમર: આ આર્ટિકલમાં આપેલી તબીબી માહિતી સામાન્ય જાણકારી પર આધારિત છે. મુંબઈ સમાચાર તેની પુષ્ટી કરતું નથી.)

આ પણ વાંચો…વજન ઘટાડવા માટે મોંઘા ડાઈટ નહીં પણ રસોડાની આ વસ્તુ બનશે રામબાણ ઈલાજ…