સનાતન ધર્મની પરંપરામાં શ્રાવણ મહિનાને ઉપવાસ અને ધાર્મિક વિધિઓને ખૂબ જ પવિત્ર માનવામાં આવે છે. ચાતુર્માસના નિયમને કારણે વર્ષાઋતુમાં આવતા આ ચાર મહિનાઓને આધ્યાત્મિક જાગૃતિનો સમય પણ કહેવામાં આવે છે. શ્રાવણ મહિનાની વાત કરીએ તો આ સમયગાળા દરમિયાન માંસાહારી ખોરાક ન લેવો જોઈએ. એવી દલીલો કરવામાં આવે છે કે શ્રાવણ મહિનો ખૂબ જ પવિત્ર અને ખાસ માનવામાં આવે છે. આ મહિનામાં ભગવાન શિવની પૂજા કરવામાં આવે છે અને ઉપવાસ કરવામાં આવે છે. કાવડ યાત્રા કાઢવામાં આવે છે. તેના કારણે આ મહિનામાં માંસાહારી ખોરાક ખાવાની મનાઈ છે.
માંસાહારી ખોરાક તામસિક પ્રકૃતિનો હોય છે
માંસાહાર ના કરવો જોઈએ તેમાં માત્ર ધાર્મિક તર્ક નથી, પરંતુ તેમાં એક બીજુ પણ કારણ છે કે, માંસાહારી ખોરાક તામસિક પ્રકૃતિનો હોય છે અને તે વ્યક્તિને સાત્વિકતાથી દૂર લઈ જાય છે. આ ખોરાકના સેવનથી સુસ્તી, આળસ, અહંકાર અને ક્રોધ વધે છે અને આધ્યાત્મિકતાથી અંતર વધે છે. તેથી ઇન્દ્રિયો નિયંત્રિત રહે તેવો આહાર લેવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે.
વરસાદની ઋતુ જૈવવિવિધતાના વિકાસનો મહિનો
આ પાછળ એક વૈજ્ઞાનિક તર્ક એવો પણ છે કે, વરસાદની ઋતુ જૈવવિવિધતાના વિકાસનો મહિનો છે. જૈવવિવિધતામાં નાનામાં નાના જીવો પણ પૃથ્વીના વાતાવરણ અને પર્યાવરણનું સંતુલન જાળવવા માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. આવી સ્થિતિમાં પાંદડાવાળા શાકભાજી અને લીલા શાકભાજી ખાવાની પણ મનાઈ છે, કારણ કે તેમાં જંતુઓ મળી શકે છે. આ ભેજવાળી ઋતુ બેક્ટેરિયાના વિકાસ માટે સૌથી યોગ્ય સમય છે. તેથી જ માંસાહારી પણ મનાઈ છે.
આયુર્વેદમાં માંસાહાર વિશે કેવો ઉલ્લેખ કરવામાં આવેલો છે?
આયુર્વેદનું માનવામાં આવે તો, આ વિષયને અલગ રીતે સમજવાની જરૂર છે. આયુર્વેદ વિવિધ પ્રાણીઓના માંસ અને દરેક માંસના ગુણધર્મોનું વર્ણન કરે છે, અને રાંધવામાં આવે ત્યારે તેમના ગુણધર્મો કેવી રીતે બદલાય છે તેનું પણ વર્ણન કરે છે. આ સાથે, હવામાન પણ ખોરાકને અસર કરે છે. તેથી, દેશ, સમય અને વ્યક્તિના આધારે તેમનો વપરાશ સાચો કે ખોટો હોઈ શકે છે. આયુર્વેદ અનુસાર સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ વરસાદની ઋતુમાં શરીરની અગ્નિ એટલે કે ખોરાકને પચાવવાની શક્તિ સૌથી નબળી હોય છે. આવી સ્થિતિમાં કોઈપણ ખોરાક જે ભારે, ચીકણું, નરમ અને સ્ત્રાવ ઉત્પન્ન કરે છે તે પચતો નથી, પરંતુ શરીરમાં ઝેર અને અવરોધો બનાવે છે.
ક્યાં પ્રકારના માંસ કેવી રીતે અસર કરે છે?
ચિકનનું માંસ પણ સ્વાદિષ્ટ, શક્તિ વધારનાર અને ચરબીથી ભરપૂર હોય છે, પરંતુ આધુનિક મરઘાં ફાર્મના ચિકનમાં ચરબી અને કફ વધવાની વૃત્તિ હોય છે. આનાથી અપચો, મળ, ત્વચા પર ચીકણુંપણું, બળતરા અને વરસાદની ઋતુમાં કબજિયાત જેવી સમસ્યા છે. વરસાદની ઋતુમાં માછલી ખાવી પણ હાનિકારક છે કારણ કે માછલી ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે. આ રીતે તે શરીરમાં ચીકણુંપણું, ભેજ, ખંજવાળ અને કફના વિકારોમાં વધારો કરે છે. જેથી તે શરીરને ઘણું નુકસાન થઈ શકે છે.
રક સંહિતામાં ખોરાક વિશે શું કહેવામાં આવ્યું છે?
આ આધારે ઋષિ-મુનિઓએ વરસાદની ઋતુમાં માંસાહારી ખોરાક, મસાલેદાર ખોરાક, ભારે ખોરાક, પાંદડાવાળા શાકભાજી વગેરે ટાળવાની સલાહ આપી હતી, પરંતુ આ ત્યાગ પાછળનું કારણ ધાર્મિક કે પૂજાત્મક ન હતું પરંતુ સંપૂર્ણપણે વૈજ્ઞાનિક હતું. ચરક સંહિતામાં હિતુભુક, મિતુભુક અને ઋતુભુક એમ ત્રણ પ્રકારના ખોરાક હોય છે. હિતુભુક એટલે એવો ખોરાક જે કોઈને પણ સરળતાથી મળી રહે. મિતુભુક એટલે ખોરાક યોગ્ય માત્રામાં હોવો જોઈએ. ઋતુભુક એટલે ઋતુ અને સમય અનુસાર યોગ્ય ખોરાક લેવો. એટલે ઋતુ પ્રમાણે ભોજન લેવાથી શરીરને ઘણાં ફાયદાઓ થતા હોય છે.
આ પણ વાંચો…‘શ્રાવણ’ના પહેલા દિવસે સોમનાથમાં ભક્તોની ભીડ ઉમટીઃ ‘હર હર ભોલે’ના નાદથી ગૂંજી ઊઠ્યું
