ટૂંકું ને ટચઃ અનંત મામતોરા
બ્રોકોલી વિટામિન સી અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. નિયમિત સેવન શરીરને શરદી, ખાંસી, ફ્લૂ અને અન્ય ચેપથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.
વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર, બ્રોકોલી શિયાળાની ઋતુમાં શરીર માટે સુપરફૂડ છે. તે માત્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે જ નહીં પરંતુ પાચનથી લઈને ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય સુધીની દરેક બાબતમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. કાચી, બાફેલી, શેકેલી કે સૂપ સ્વરૂપમાં ખાવામાં આવે, બ્રોકોલીને તમારા આહારમાં સામેલ કરવી સરળ છે.
શિયાળા દરમિયાન તેને ખાવાથી શરીર અંદરથી ગરમ રહે છે અને મોસમી બીમારીઓથી બચવામાં મદદ મળે છે. હવે, ચાલો સમજાવીએ કે બ્રોકોલી શિયાળામાં સુપરફૂડ કેમ બની રહી છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિથી લઈને ત્વચા સુધી તેના ઘણા ફાયદા છે. બ્રોકોલી વિટામિન સી અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. નિયમિત સેવન શરીરને શરદી, ઉધરસ, ફ્લૂ અને અન્ય ચેપથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.
બ્રોકોલીમાં ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી પાચનમાં સુધારો કરે છે અને કબજિયાતમાં રાહત આપે છે. શિયાળા દરમિયાન, જ્યારે ચયાપચય ધીમો પડી જાય છે, ત્યારે બ્રોકોલી આંતરડાને સક્રિય રાખીને એકંદર સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.
વધુમાં, કેલ્શિયમ, વિટામિન અને મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર બ્રોકોલી હાડકાં માટે ફાયદાકારક છે. શિયાળા દરમિયાન તેને ખાવાથી હાડકાની નબળાઈ, સાંધાનો દુખાવો અને જડતા અટકાવવામાં મદદ મળે છે.
બ્રોકોલીમાં રહેલા વિટામિન એ અને સી, એન્ટીઑકિસડન્ટો સાથે, ત્વચાને મુક્ત રેડિકલથી રક્ષણ આપે છે. આ ત્વચાને સુધારવામાં અને ભેજ જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે, શિયાળામાં પણ તેને સ્વસ્થ અને ચમકદાર રાખે છે.
બ્રોકોલીમાં સલ્ફોરાફેન જેવા સંયોજનો હોય છે, જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ સાંધાના દુખાવા, સ્નાયુઓની જડતા અને શિયાળામાં થતી અન્ય બળતરા સંબંધિત સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
બ્રોકોલી શરીરની કુદરતી ડિટોક્સિફિકેશન પ્રક્રિયાને ટેકો આપે છે, પ્રોસેસ્ડ ખોરાક અને પ્રદૂષણમાંથી સંચિત ઝેરને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, જે શિયાળા દરમિયાન ભારે ખાવાને કારણે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.
બ્રોકોલીમાં રહેલા ફાઇબર, પોટેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં મદદ કરે છે. શિયાળામાં તેનું સેવન હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પણ ટેકો આપી શકે છે.
લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર બ્રોકોલી આંખોને નુકસાનથી પણ બચાવે છે. તે શિયાળા દરમિયાન શુષ્કતા અને ઉંમર સંબંધિત આંખોની સમસ્યાઓને રોકવામાં મદદ કરે છે.
આ પણ વાંચો…હેલ્ધી ગ્રાનોલા બાર
