વિશેષ -દિક્ષિતા મકવાણા
પોષક તત્વોથી ભરપૂર પપૈયું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પરંતુ તમને જણાવી દઈએ કે, પપૈયાની જેમ તેના બીજ પણ પોષક તત્વો અને ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. પપૈયાના બીજમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી, એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિવાયરલ ગુણધર્મો હોય છે, જે ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. પપૈયાના બીજ ખાવાથી માત્ર પાચનક્રિયા સુધરે છે જ, પરંતુ તે શરીરને ડિટોક્સિફાઇ કરવામાં અને ઘણી બીમારીઓથી બચાવવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે. પપૈયાના બીજ સ્વાસ્થ્ય માટે એક ઉત્તમ કુદરતી ઉપાય છે. તેને ખાવાથી પાચન, લીવર, કિડની અને હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સુધરે છે. આ ઉપરાંત તે વજન ઘટાડવા, ચેપથી બચવા અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્યમાં પણ મદદ કરે છે. ચાલો સવિસ્તારથી જાણીએ આ બીજના ફાયદા…
પપૈયાનાં બીજના ફાયદા
પપૈયાના બીજ ખાવાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે. પપૈયાના બીજમાં પપેન નામનું એન્ઝાઇમ હોય છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે. તે ખોરાકને સરળતાથી પચાવવામાં મદદ કરે છે અને કબજિયાતની સમસ્યામાં રાહત આપે છે. પપૈયાના બીજ લીવર માટે પણ ફાયદાકારક છે. આ લીવરમાંથી ઝેરી તત્વો દૂર કરવામાં અને લીવરની કાર્યક્ષમતા વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે. પપૈયાના બીજમાં ફાઇબર હોય છે, જે પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે. તેનું સેવન વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, કારણ કે તે ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે.
પપૈયાના બીજ કિડની માટે પણ સારા છે. તે કિડનીના કાર્યમાં સુધારો કરે છે અને કિડનીમાં સંચિત ઝેરી તત્વોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. પપૈયાના બીજમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિવાયરલ ગુણધર્મો હોય છે, જે શરીરને બેક્ટેરિયા અને વાયરલ ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત પપૈયાના બીજમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ જોવા મળે છે, જે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. પપૈયું કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં પણ ફાયદાકારક છે. પપૈયાના બીજમાં ઓલિક એસિડ જોવા મળે છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડીને વધેલા કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરી
શકે છે.
મહત્વપૂર્ણ બાબત
પપૈયાના બીજનું વધુ પડતું સેવન કરવાનું ટાળો. વધુ પડતા સેવનથી પેટ ખરાબ થઈ શકે છે. દરરોજ એક ચમચી બીજ પાવડર લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. બીજી બાજુ સગર્ભા સ્ત્રીઓએ પપૈયાના બીજનું સેવન ન કરવું જોઈએ. આનાથી ગર્ભપાતમાં સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. બાળકોએ પપૈયાના બીજ ઓછી માત્રામાં ખાવા જોઈએ.
પપૈયાનાં બીજનું સેવન કેવી રીતે કરવું
તમે પપૈયાના બીજ ઘણી રીતે ખાઈ શકો છો. તમે તેને કાચું પણ ખાઈ શકો છો. કાચા પપૈયાના બીજ ખાવાથી વધુ પોષણ મળે છે. પપૈયાના બીજનો પાવડર બનાવીને પણ ખાઈ શકાય છે. આ ઉપરાંત તેના બીજને મિક્સરમાં નાખીને તેનો રસ કાઢીને પણ તેનો તાજો રસ પી શકાય છે. કેટલાક લોકો પપૈયાના બીજને પાણીમાં ઉકાળીને પણ ખાય છે. તમે તમારા મનપસંદ સ્મૂધીમાં પપૈયાના બીજ પણ ઉમેરી શકો છો.