મશરૂમ આજકાલ માર્કેટમાં ખૂબ મળી રહ્યા છે. મશરૂમ એક શાકભાજીનો જ પ્રકાર છે, પણ મશરૂમ વિશે લોકોના મનમાં અનેક ગેરસમજો ફેલાયેલી છે. કેટલાક લોકો કહે છે કે તે નોન વેજ ગણાય. તો વળી કેટલાક લોકો કહે છે કે તે આપણા શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે તો કેટલાક કહે છે કે આ ખોરાક ખાવાથી ફાયદો થાય છે.
અનેક રીતે ખાઇ શકાય છે. જ્યારે કેટલાક લોકો તેનો ઉપયોગ કરીને શાક બનાવવાનું પસંદ કરે છે, તો કેટલાક લોકો તેનો ઉપયોગ પિઝા અથવા પાસ્તામાં ટોપિંગ તરીકે કરે છે. મશરૂમ્સ બી વિટામિન્સ અને કોપર, સેલેનિયમ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. તે માત્ર તમારા શરીર માટે જ નહીં પરંતુ તમારી ત્વચા માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પોષક તત્ત્વો ઉપરાંત, મશરૂમમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે, જે ત્વચાની ઘણી સમસ્યઓ માટે ઓષધ સમાન છે.
સામાન્ય રીતે શિયાળામાં તેનું વધુ સેવન કરવામાં આવે છે. કારણ કે આ સમય દરમિયાન લોકોને મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિની જરૂર હોય છે, જે મશરૂમ ખાવાથી પ્રાપ્ત થાય છે.
મેદસ્વીતા ઘટાડવા માટે મશરૂમઃ આજના સમયમાં સ્થૂળતા એક ગંભીર સમસ્યા બની ગઈ છે . આવી સ્થિતિમાં, તમારે તમારા આહારમાં મશરૂમનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. તે વજન ઘટાડવામાં ખૂબ મદદરૂપ સાબિત થાય છે, કારણ કે તેમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે, જેના કારણે વજન ઓછું થાય છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે મશરૂમઃ શિયાળાની ઋતુમાં, લોકોની રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઘણીવાર નબળી પડી જાય છે અને તેના કારણે મોસમી રોગોનું જોખમ વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે શિયાળામાં તમારા આહારમાં મશરૂમનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત અને વધારવાનું કામ કરે છે.
શુગરને કંટ્રોલ કરવા માટે મશરૂમઃ મશરૂમમાં ભરપૂર માત્રામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, તે બ્લડ સુગર લેવલને કંટ્રોલ કરવાનું કામ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ મશરૂમનું શાક ચોક્કસ ખાવું જોઈએ.
ખીલની સમસ્યામા અસરકારક મશરૂમઃ જો તમે ખીલની સમસ્યાથી પરેશાન છો તો મશરૂમ ખાવાથી પણ આ સમસ્યાને ઓછી કરી શકાય છે. આ માટે તમારે ડેલી ડાયેટમાં મશરૂમનું સેવન કરવું જોઈએ. આમ કરવાથી તમારા પિમ્પલ્સ દૂર થઈ જશે અને તમારું સૌંદર્ય નિખરી ઉઠશે.
બ્લડ શૂગર કંટ્રોલમાં રાખવા માટે મશરૂમઃ જે લોકો ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દી છે તેમણે મશરૂમનું સેવન કરવું જોઈએ. મશરૂમ ખાવાથી શરીરના શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. આ સિવાય મશરૂમ ઇન્સ્યુલિન લેવલને જાળવી રાખવામાં પણ મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
આ ઉપરાંત મશરૂમ્સ હાર્ટ માટે પણ હેલ્ધી છે અને કેન્સરના જોખમને ઘટાડીને શરીરનું સ્વાસ્થઅય વધારવાનું પણ કામ કરે છે.
