ટ્રેસેબિલિટી સિસ્ટમ ડેરી ક્ષેત્રમાં લાવશે વ્યાપક પરિવર્તન: કઈ રીતે કરશે કામ?
આણંદ: જે રીતે ઘીમાં ભેળસેળ સહિતના કિસ્સાઓ પ્રકાશમાં આવી રહ્યા છે તેના કારણે સામાન્ય ગ્રાહક જે ઘી ખરીદે છે તેના વિશે ગ્રાહકને માહિતી તેને હોય તે ખૂબ જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો ઘી ગાયના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તો તે ગાય કઈ જાતિની છે અને તે ક્યાંની છે? ગ્રાહકોની આ જરૂરિયાત માટે, નેશનલ ડેરી ડેવલપમેન્ટ બોર્ડ (NDDB)ની કંપની મધર ડેરી અને ઉત્તરાખંડ કોઓપરેટિવ ડેરી ફેડરેશન (UCDF) એ ઘી લોન્ચ કર્યું છે અને તેની ટ્રેસેબિલિટી સિસ્ટમ પણ લોન્ચ કરી છે.
શું છે ટ્રેસેબિલિટી સિસ્ટમ?
ક્ષેત્રમાં વિશેષજ્ઞના જણાવ્યુ હતું કે આજે બજારમાં વેચાતી ખાદ્ય ચીજો માટે ટ્રેસેબિલિટી સિસ્ટમની આવશ્યકતા છે. હવે ગ્રાહક માત્ર ફૂડ પેકેટની મેન્યુફેક્ચરિંગ અને એક્સપાયરી ડેટ જ નથી જોતો પરંતુ ગ્રાહક હવે ખાદ્ય ઉત્પાદન વિશે તેના પ્રથમ સ્ત્રોતથી તેના છેલ્લા સ્ત્રોત સુધી બધું જાણવા માંગે છે. જેમ કે આપણે ફક્ત ઘીની વાત કરીએ છીએ. ગ્રાહક એ જાણવા માંગે છે કે ઘી કયા પ્રાણીના દૂધમાંથી બને છે. ગાય કે ભેંસ કે ઘેટાં, બકરી અને ઊંટના દૂધમાંથી.
હવે એ પ્રાણી ક્યાં પ્રદેશનું છે? જેમ કે કયું ગામ, કયું શહેર, કયો જિલ્લા અને કયું રાજ્યની વગેરે. પશુને કોઇ બીમારી તો નથી ને? પશુઓને રોગોથી બચાવવા માટે કઈ રસી આપવામાં આવી છે? પશુઓ ઓર્ગેનિક ચારો ખાય છે કે સામાન્ય ચારો? ત્યાં સુધી કે ગ્રાહકને એ પણ જાણકારી જોઈએ કે પ્રાણી જે વિસ્તારમાં છે ત્યાં ક્યારે અને કેવા પ્રકારના રોગો ફેલાય છે તેની માહિતીની જરૂર છે.
QR કોડથી મળશે બધી માહિતી:
ગીર ગાયના દૂધમાંથી બનેલા ઘીનું લોન્ચિંગ કરતી વખતે મધર ડેરી સાથે સંકળાયેલા અધિકારીઓએ કહ્યું કે ઘીના પેકેટ પર એક QR કોડ બનાવવામાં આવશે. અમારે આ QR કોડ અમારા મોબાઈલમાંથી સ્કેન કરવાનો રહેશે. સ્કેન થતાં જ મોબાઈલ સ્ક્રીન પર સંપૂર્ણ માહિતી દેખાશે. આ પછી તમે તે પ્રોડક્ટને લગતી દરેક નાની-મોટી માહિતી વાંચી શકો છો.
