અનેક મીઠાઈઓ અને ભારતીય પકવાનોનો સ્વાદ વધારવા માટે જરૂરી એવી એલચીનાં ભાવમાં ભારે વધારો જોવા મળ્યો છે. હાલમાં આ એલચીનો 500 પ્રતિ કિલો છે, જ્યારે મોટી એલચીના ભાવમાં રૂ.700નો વધારો થયો છે. આ ભાવ વધારાનું મુખ્ય કારણ ગુજરાત રાજ્યમાં કમોસમી વરસાદને કારણે ઉત્પાદનમાં થયેલો મોટો ઘટાડો, હોવાનું કહેવાઈ રહ્યું છે.
જલગાંવના બજારમાં ગુજરાત રાજ્યના ઉંજાણ ખાતે એલચીનું મોટું બજાર આવેલું છે. દર મહિને 10 ગુણી એલચી અહીંથી આવે છે. એક અઠવાડિયા પહેલા, વેચાણ માટે આવેલી નાની એલચીની કિંમત 1000 રૂપિયા પ્રતિ કિલો હતી. તેમાં 500થી 1500 રૂપિયા પ્રતિ કિલોનો વધારો થયો છે. તો બીજી તરફ એલચી, જે ગુણવત્તા અને કદમાં મોટી અને રંગમાં લીલી હોય છે, તેનો ઉપયોગ બાસુંદી, શિરા, પેઠા, બરફી, રસમલાઈ, બંગાળી મીઠાઈ સહિતની વિવિધ વાનગીઓમાં વધુ થાય છે. તેની કિંમત 1500 રૂપિયા હતી. વિક્રેતાઓએ જણાવ્યું કે તેની કિંમત 700 રૂપિયાથી વધીને 2200 રૂપિયા જેટલી થઈ ગઈ છે.
ગુજરાત રાજ્યમાં ઉંઝા બજાર વિસ્તારમાં એલચીની ખેતી કરવામાં આવે છે અને છેલ્લા બે મહિનાથી આ વિસ્તારમાં કમોસમી વરસાદને કારણે મોટા ભાગના પાકને નુકસાન થયું છે. જેના કારણે નજીવી માત્રામાં માલ બજારમાં આવી રહ્યો છે. કિરાણા મર્ચન્ટ્સ એસોસિએશનના સેક્રેટરીના જણાવ્યાનુસાર આ ભાવ વધારો આ કમોસમી વરસાદને કારણે થયો છે.
