ફિટ બોડી – ધ્વનિ શાહ
સારી ઊંઘ માટે જાયફળવાળું દૂધ
તેની મીઠી સુગંધ માટે જાણીતું, જાયફળ “જયફળ તરીકે પણ ઓળખાય છે તે વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે. તેના રસોઈમાં ઉપયોગો માટે જાણીતા જાયફળનો ઉપયોગ પણ અનેક સ્વરૂપોમાં થાય છે અને તે આવશ્યક તેલ, પાવડર, અર્ક વગેરેમાં જોવા મળે છે. જાયફળનું દૂધ એ વર્ષો જૂની પરંપરા છે જે પેઢીઓથી ચાલી આવે છે. જાયફળમાં મેગ્નેશિયમ હોય છે જે ઊંઘ માટે જરૂરી ખનિજ છે, તેથી રાત્રે સારી ઊંઘ આવે છે. તે તણાવ ઘટાડીને ઊંઘની ગુણવત્તા સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે. જાયફળમાં રહેલું મિરિસ્ટીસિન એ તણાવના કારણ એવા એન્ઝાઇમ્સને રોકવામાં મદદ કરે છે જેનાથી ઊંઘની ગુણવત્તામાં સુધારો થાય છે.
કેવી રીતે લેવું: સૂવાના સમયે ૧૫ મિનિટ પહેલા જાયફળના પાઉડરની ચપટી સાથે ૧ કપ ગરમ દૂધ પીવાથી શાંત ઊંઘ આવે છે. જાયફળની માત્રા નિયંત્રણમાં રહે તેની કાળજી લેવી જોઈએ.
—
ખાંડની લાલસા માટે બદામનું માખણ અને કેળા
મેગ્નેશિયમ, ઝીંકની અછત ઘણીવાર ખાંડની લાલસા તરફ દોરી જાય છે જેના કારણે આપણે ચોકલેટ બાર, મીઠાઈઓ વગેરે પર ઝૂકીએ છીએ. આ ખામીઓને તમારી દિનચર્યામાં સરળ આહાર ફેરફારો કરીને સુધારી શકાય છે. વિટામિન ઇ અને આયર્ન ઉપરાંત, બદામના માખણમાં મેગ્નેશિયમ, ઝીંક હોય છે જે ખાંડની લાલસાને કાબૂમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. માખણ સ્વરૂપમાં અખરોટનું માખણ પણ વિટામિન અને ખનિજોની શોષણ ક્ષમતાને વધારે છે.
કેળામાં ભરપૂર માત્રામાં ટ્રિપ્ટોફન હોય છે, જે શરીરમાં સેરોટોનિનમાં પરિવર્તિત થાય છે. સેરોટોનિનની ઉણપ પણ ખાંડની લાલસા માટેનું એક કારણ છે.કેવી રીતે લેવું: બનાના સ્લાઇસ સાથે ૧ ચમચી બદામનું માખણ અથવા બદામ બટર બનાના સ્મૂધી એ કેટલીક રીતો છે જેનાથી તમે તમારી ખાંડની તૃષ્ણાને કાબૂમાં કરી શકો છો.
—
હાડકાં માટે તાહિની અને લીંબુ
ભૂમધ્ય રાંધણકળાનો મુખ્ય ભાગ, તાહિની વિશ્ર્વભરમાં ઉપલબ્ધ છે. તાહીનીમાં મુખ્ય ઘટક, તલ એ કુદરતી રીતે ઉપલબ્ધ કેલ્શિયમનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે જે સ્નાયુ, ચેતા કાર્ય અને હાડકાંના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. તાંબામાં સમૃદ્ધ હોવાથી, તે કોલેજન ઉત્પાદન, હાડકાં અને પેશીઓની અખંડિતતામાં મદદ કરે છે. કેવી રીતે લેવું: તમે તમારી સ્મૂધીઝ, હમસમાં ૧ ચમચી તાહિની ઉમેરી શકો છો, તમારા હાડકાંને મજબૂત રાખવા માટે તેને ડ્રેસિંગ તરીકે વાપરો.ઘણીવાર એવું માનવામાં આવે છે કે વધુ પડતો લીંબુનો રસ પીવો એ હાડકાં માટે ખરાબ છે. લીંબુ વિટામિન સીનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે અને તે કોલેજનના વિકાસમાં મહત્ત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને હાડકાંમાં ૯૦% થી વધુ પ્રોટીન કોલેજનમાંથી બને છે, તેથી તંદુરસ્ત હાડકાં માટે વિટામિન સી આવશ્યક પોષક તત્ત્વ છે. કોલેજન ઉપરાંત તે કેલ્શિયમનું શોષણ પણ વધારે છે જેથી હાડકાની ઘનતા મજબૂત બને છે.કેવી રીતે લેવું: વિટામિન્સની તમારી દૈનિક માત્રા મેળવવા માટે તમારા સલાડ ડ્રેસિંગ/શાકમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો.
—
યુરિક એસિડ માટે ગ્રેપફ્રૂટનું પીણું
જ્યારે લોહીના પ્રવાહમાં ખૂબ જ યુરિક એસિડ એકઠું થાય છે ત્યારે સંધિવા વિકસે છે. સદનસીબે, સંધિવાને નિયંત્રિત કરી શકાય છે અને તમારા રોજિંદા પોષણમાં કેટલાક ફેરફારો જેમ કે વિટામિન સી સમૃદ્ધ ખોરાક ઉમેરવાથી તમારા યુરિક એસિડના સ્તરને ઘટાડવામાં અને આખરે સંધિવાથી રાહત મળે છે. એક ઉષ્ણકટિબંધીય સાઇટ્રસ ફળ તેના મીઠા અને ખાટા સ્વાદ માટે જાણીતું છે, ગ્રેપફ્રૂટ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે અને તેમાં વિટામીન સીની માત્રા પણ સારી છે. સવારે ૧ ગ્લાસ ગ્રેપફ્રૂટ ડ્રિંક તમને અન્ય આહાર ફેરફારો સાથે યુરિક એસિડનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરશે. કેવી રીતે લેવું: ગ્રેપફ્રૂટ પીણું – ૧ ગ્રેપફ્રૂટ + પાઈનેપલના ૨ ટુકડા + ૧ કાકડી + અડધો ટીસ્પૂન આદું. જ્યુસરમાં નાખીને જ્યૂસ બનાવીને પીઓ.
