ઉનાળાની ભયંકર ગરમીમાં દરેક વ્યક્તિ કંઈક ઠંડુ શાતા આપે તેવું પીવાનું વિચારતો હોય છે. સામાન્યપણે લોકો લીંબુપાણી, છાસ, લસ્સી કે નાળિયેર પાણી, ફ્રૂટ જ્યુસ જેવા પીણા પર હાથ અજમાવતા હોય છે. નાળિયેર પાણી ઉનાળામાં શરીરને અંદરથી ઠંડુ રાખવામાં મદદ કરે છે. ઘણા સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો પણ દરરોજ સવારે ખાલી પેટે નારિયેળ પાણી પીવાની ભલામણ કરે છે. નાળિયેરનું પાણી એટલું જ ઉપયોગી છે જેટલું તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા, ચયાપચયમાં સુધારો કરવા અને વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરવા માટે માનવામાં આવે છે. આ સાથે નારિયેળ પાણી પણ ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આને કારણે નાળિયેરની માંગ દિવસેને દિવસે વધી રહી છે.
- નાળિયેર પાણી તો બધાને જ ભાવે, પરંતુ આપણે જાણીએ છીએ કે દરેક નાળિયેરમાં સમાન માત્રામાં પાણી હોતું નથી તો પછી જ્યારે નારિયેળ લઈએ ત્યારે પાણીથી ભરેલું નારિયેળને ઓળખવું કેવી રીતે? આવો અમે તમને સરળ રીત જણાવીએ.
- નાળિયેર ખરીદતી વખતે, તેને બધી બાજુથી સારી રીતે તપાસો, જો તેના પર બ્રાઉન ફોલ્લીઓ હોય, તો તેને ખરીદશો નહીં. જો તમામ નાળિયેરમાં આવી ફોલ્લીઓ હોય, તો જે નાળિયેરમાં ઓછી ફોલ્લીઓ હોય તે લો. નારિયેળ પરનો આ બ્રાઉન રંગ એ સંકેત છે કે નારિયેળ વધુ પાકેલુ છે, એટલે કે તેમાં પાણી ઓછું છે.
- જેમ જેમ નાળિયેર પાકે છે તેમ તેમ તેનો આકાર વધુ વિસ્તરતો જાય છે. હંમેશા ગોળ નારિયેળ પસંદ કરો કારણ કે મોટા નારિયેળમાં પાણીનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. જો સ્ટોરમાં સંપૂર્ણ ગોળ નારિયેળ મેળવવાનું શક્ય ન હોય, તો ઓછા ત્રાંસા અને લાંબા નારિયેળ પસંદ કરો.
- નારિયેળ અને તાજા નારિયેળમાં વધુ પાણી હોય છે, તેથી જ્યારે તમે તેને હલાવો છો, ત્યારે તે અવાજ કરતું નથી. તેથી જ્યારે પણ તમે નારિયેળ પાણી ખરીદવા જાઓ ત્યારે નારિયેળને સારી રીતે હલાવો, જો તેમાંથી પાણીનો અવાજ આવે તો સમજી લેવું કે પાણીનું પ્રમાણ ઘણું ઓછું છે.
- નારિયેળને કોઈ પ્રકારની ગંધ હોતી નથી. આવા કિસ્સામાં, તમારા નજીકના બજારમાંથી ખરીદતી વખતે નારિયેળના બંને છેડાને સૂંઘવાનો પ્રયાસ કરો. જો તેમાં કોઈપણ પ્રકારની તીવ્ર ગંધ હોય તો તેને ખરીદશો નહીં. ઉપરાંત, જો તમારી આંગળી વડે દબાવવાથી તે નરમ લાગે છે, તો તેને ખરીદશો નહીં.
